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如何选择点菜机和软件系统

2015-07-09 来源:思迅硬件 作者:admin
如何选择餐饮管理系统?伴随着物联网的迅猛发展,当今市场也逐步的进入了网络时代。物联网也不再仅仅是电子商务领域才贴有的标签,餐饮这样一个传统的行业也开始越来越广泛的
        如何选择餐饮管理系统?伴随着物联网的迅猛发展,当今市场也逐步的进入了网络时代。物联网也不再仅仅是电子商务领域才贴有的标签,餐饮——这样一个传统的行业也开始越来越广泛的使用物联网技术。越来越多的餐厅老板跟上了时代的节奏,通过信息技术来管理自己的餐厅。
         而餐饮管理最为基础的便是优质的餐饮服务,在竞争白热化的餐饮行业,高品质的服务更是成为取胜的关键。那么要想有一流的服务,完善而过硬的餐饮管理系统便是重要的体现。
        我们可喜的看到,国内的餐饮管理系统,百花齐放,百家争鸣!但繁华的背后,眼花缭乱的产品、信誓旦旦的承诺,对于绝大多数不懂IT技术的餐厅老板们而言,如何选择一套不论从产品品质、技术服务、到实用功能等各个方面都真正适合自己的餐饮管理系统,的确是一个不小的挑战。
        我们不妨来做一点分析,作为老板,您会怎么选择餐饮管理系统呢?  熟人介绍?等着主动上门推销的供应商?还是通过媒体的宣传进行认知?相信无非也就是这三种选择了。每一个选项的本身并没有错,但当我们面对店内特殊的流程需要、参差不齐的人员素质、快速紧张的资金周转„„恐怕要找到一个令人满意的餐饮信息化领域的完美伙伴,不是件容易的事吧。
其实我们完全可以换一个思路去选择餐饮管理软件系统。  什么思路呢?——不要再一味的站在老板的角度考虑,而是更多的想一想:来我们餐厅吃饭的顾客们,他们真正的需求是什么?    
 
思迅餐饮无线点菜系统/点菜宝/点菜器/点菜机详细介绍
1)点菜员使用点菜宝(点菜器/点菜机)进行点菜
(2)点菜完成后 ,到前台进行读卡,厨房以及吧台自动出单
(3)点菜员继续给下一个客人点菜
(4)收银全部电脑化、准确、快捷; 
效果:
(1)点菜员点菜速度加快
(2)点菜员无需来回送单
(3)结算速度加快、错误减少、当天报表甚至某一时刻报表可以随时打印
(4)经理可以随时查询营业情况,无须再印制手写点菜单,节约成本,真正实现前台点菜无纸化管理。
无线点菜软件功能包括:前台收银软件、后台管理软件、客户管理软件、数据分析软件、预定管理软件。
思迅点菜宝(点菜机=点菜器)属于射频方案无线点菜器,占用433MHZ的公共频段,和采用其他尤其是802.11方案的无线点菜器相比较,具有省电,穿透力强的特点。
和目前市场上的手机按键式或PDA式的无线点菜器(点菜机/点菜宝)比较,思迅点菜宝由于采用了高端,快速的单片机和大屏幕的真彩色数字LCD,使得产品可在完成点菜基础上,进一步替代菜谱功能。
目前市场上已经有电子菜谱的设备,而思迅点菜宝(点菜机/点菜器)是无线点菜器和电子菜谱的整合产品,具有更高性价比。
思迅点菜宝和以前的各种点菜器(点菜机)比较,由客人点菜,点菜员记录工作方式,变换成客人边点菜边自行记录方式。直接解决了大量问题:
1、由于服务员操作慢跟不上客人点菜速度造成客人不满意。
2、点菜员可把注意力放在介绍菜品上,而不是记录菜品上。
3、由于点菜员记录错误或没有记录口味,做法,常常导致客人投诉,这在微电脑上彻底不会发生,因为菜可由客人来点,点菜员在下单时会进一步和客人确认。
4、对于菜品的专业介绍,是否沽清,直接显示在无线微电脑点菜宝上,即使新来的服务员也能轻松应付。传统点菜方式,对点菜员要求高。
5、对于国内外的餐厅来说,使用无线点菜设备可在一定程度上减少点菜员的数量,降低用人成本。
所以说,这将带来餐饮行业的一次重大变革。
思迅PDA无线点菜宝(点菜机/点菜器)功能简介 
  1.可存储15000条菜肴信息:包含中西菜谱的全部内容。 
  2.触摸屏输入方式:所有操作用触摸笔或手指点击屏幕轻松完成。 
  3.大显示屏显示:每屏以10道菜显示浏览。 
  4.多方式检索菜谱:顾客可随意以菜肴类别、地方菜、特色菜、特价菜、套菜等方式浏览、选菜; 另外,所具有的"增、删除"键可方便顾客对点菜取舍和修改。 
  5.菜单校对功能:如客人所选菜已卖完,可即时提示客人。 
  6.汇总、列表功能:查看所点菜目并计算总价,方便顾客了解消费信息。 
  7.无线传输功能:发送点菜信息同时也发送点菜桌号、服务员编号等一次性后台管理点菜软件所需的全部数据。 
  8.查询功能:查询已上菜数目及尚未上的菜单信息,顾客点菜全部上完时提醒顾客;查询具体菜的制作进程,如:尚未制作,正在制作,制作完成。 
  9.催菜、缓菜:顾客催促上菜或要求暂缓上菜。 
  10.退菜:顾客可退去尚未制作或口味不合的菜。 
  11.结帐:顾客通知帐台结帐。 
  12.查询各餐桌(包房)买单情况:客人离开酒店前,服务员用点菜通查询是否买单,从而杜绝跑单。 
  13. 转台、并台、清台: 客人或服务员只要轻轻用笔在触摸屏上一点,便能完成并台、转台、清台操作。 
  14. 拼音输入、编号输入、手写输入:客人或服务员可通过拼音输入、编号输入、手写输入等进行点菜操作。 
  15. PDA密码设置:为防止他人乱用PDA,可设置PDA密码。 
  16. 防摔:此点菜PDA采用高强度防摔外壳。
思迅PDA(点菜机/点菜器/点菜宝)系统性能参数 
1. 数据存储量大,16M bit,可存储15000条菜肴信息。
 2. 大屏幕显示,每页可显示10条菜单。
 3. 加强16色灰度,可调节。
 4. 内置大容量可充电高效锂电池,容量大于1800mAh,工作时间长。
5. 无线点菜系统功能十分丰富,可根据客户要求增加删减。
6. 支持无线数据下载。
7. 支持在线升级。
8. 可附加吊绳,携带方便。
9. 通信工作频率在ISM频段,无需申请频点,免去通信使用费。
10. 设备抗干扰能力强,传输距离远,在视距情况下,可靠传输距离>400m(BER=10-3)。
11. 多信道,可软件设置,十分方便多点通信、组网。
12. 直角平面,造型美观,色彩搭配时尚。
13. 无线点菜系统界面直观、简捷 。
14. 用户操作简单、容易上手。
15. 带有背光,便于在光线较暗的环境下操作。
无线点菜系统主要包含:开台、点菜、加菜、退菜、附加口味做法、并单、移台、合台、外卖、结帐,青台等日常操作;临时菜品(菜谱中没有但本店还能做的菜品)管理;支持现金、免单、签单、贵宾卡等多种付款方式同时结帐;贵宾级别不同可享受不同级别优惠;预订提前显示桌台状态可有效防止桌台冲突;其他的查询和统计。共有桌位开单、外卖管理、预订查询、贵宾管理、查询模块等几大模块
利用无线点菜系统的优势:
(1)提高点餐速度,降低经营成本
利用无线点菜机(点菜器/点菜宝)可随时随地完成点菜流程,不需要人工录、送单,以最快速度将客人点菜信息传送到后厨各个部门,降低了服务人员的劳动强度,节省人力资源成本。
(2)规范服务流程,提高服务质量
客人从开台到点菜,到厨房自动分单,到帐台收银结账,还包括用餐中间的加菜、催菜、退菜等全部流程全是通过规范化无线交互完成。流程的规范化减少了人为差错,提高了服务质量,提升了客人对服务的满意度。   
(3)营业金额、菜品信息统计方便,促进领导阶层科学决策
电脑上安装有强大的结账软件和后台数据库软件,餐厅所有点菜、结账等信息都进入了电脑系统,餐厅管理阶层通过对后台报表的查询与分析,可很快地掌握餐厅的经营状况,并及时地对此状况做出科学决策。
(4)无需布线,安装方便
利用无线点菜系统无需在大厅中布置任何网络线路而影响餐厅环境。从手持点菜到前台汇总,从前台菜品信息分类到后厨菜品打印,都通过无线交互完成,服务员可手持无线点菜机(无线点菜宝/点菜器)在餐厅内自由地为顾客服务。
 
        做过调研的人,都能发现,目前市面上的餐饮软件供应商,总是本能的以自我研发的产品在转。铺天盖地的业务员们,如同卖保险一样辛苦,逮着一个餐厅,不管适不适合就上前去推销,一股脑的先介绍完再说。但有一点,我们忘了,餐饮业态实在太丰富了:中餐、西餐、快餐、茶座、酒吧、外送、连锁、加盟„„不同的餐饮业态,餐饮业务流程有很大的区别,自然餐饮管理软件所需要的功能就大大的不同。即便餐厅业态相同,对于不同发展阶段的餐厅,对餐饮管理软件的要求也是相差很大的。经营餐厅除了硬件以外,更多的还需要智慧,只有做成一个智慧餐厅,才能构建有效可行的经营方向和经营策略。  那么如何才能把自己的餐厅打造成一个智慧餐厅呢? 我们在前面提到了什么?对!客户需求!  为什么KTV的模式以绝对的优势取代了流行了那么多年的卡啦ok?原因只有一个:智能化+自助化!这就是客户的需求!  成功的模式如果不能照搬,也足够值得模仿,因为客户的需求有着惊人的相似。
     
        作为吃客,我的需求是什么?不论是餐位还是菜品,我都不喜欢等;不喜欢我看菜谱选菜的时候,旁边还得站着个服务员用眼睛在催我或者推荐我本不想点的菜;不喜欢在未上菜之前,干巴巴的傻坐着;不喜欢„„作为吃客,我就要一种东西:自在!像在k房点歌一样自在,我想唱什么歌,我自己点,有需要了,我再呼叫„„  这样换位一想,是否有些新的启发呢? 餐饮管理系统是为餐厅业务服务的工具,最大的目的是为了让来餐厅吃饭的
 
        客人们吃的更加舒服,更加满意!只有先从点餐的模式上下功夫,去选择适合自己的餐饮管理系统,这样才会真正服务于餐客。  完成了这点以后,我们再来看看,打造成这样一个顾客完全自主点餐并且能满足饭店管理需要的智慧餐厅,都有什么好处呢?  操作变简单了:智慧餐厅餐饮管理系统,正是为餐客们提供了大量的人性化设计,才简化了传统餐厅在操作上的复杂性,事实证明:傻瓜式的操作才是餐客们的需求,  功能很丰富:打造智慧餐厅,如果只是为了让餐客满意,那就太小看它了,让餐客满意是根本目的,让管理者方便更是亮点。一目了然的后台管理界面,随时都可以掌握到餐厅整体经营情况及每个餐台点餐的详细信息。结账方式的灵活性、优惠管理的多样性、财务报表的直观性、员工管理的便捷性、系统运营的稳定性„„都是作为一个餐厅管理者所要重视的。而这些也只有智慧餐厅才会具备的优势和选择它的原因。 


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